Koffie en cocktails zijn een verrassend goed duo, en je hebt er niet per se alcohol voor nodig. Of je nu geen alcohol drinkt, een keer iets fris zoekt voor overdag, of gewoon wilt experimenteren met smaak, deze koffie mocktails combineren het beste van twee werelden. In dit artikel lees je wat koffiemocktails zijn en waar je op moet letten bij het maken, en krijg je 3 toegankelijke recepten om direct uit te proberen.
Wat zijn koffie mocktails?
Koffie mocktails zijn alcoholvrije cocktails op basis van koffie. Denk aan de smaakdiepte van espresso, de frisheid van citrus of kruiden, en het speelse karakter van een mocktail. Koud, sprankelend of romig, je kunt er alle kanten mee op.
Waar let je op bij koffie mocktails?
- Gebruik koude koffie of espresso. Zo voorkom je dat het ijs smelt of smaken vervlakken. Lees hier hoe je cold brew koffie zet.
- Experimenteer met zuren, bitters en zoet. Koffie is van zichzelf bitter; met fruit, siroop of tonic breng je balans.
- Kies de juiste koffie. Een fruitige Ethiopische koffie werkt anders dan een donkere, aardse boon.
- IJsklontjes zijn je vriend. Serveer direct na het mixen, zodat alles fris en in balans blijft.
3 simpele koffie mocktails om thuis te maken
1. Espresso Tonic met sinaasappel
Een klassieker onder de koffiemocktails: fris, bitter en bruisend.
Ingrediënten:
- 1 shot espresso (afgekoeld)
- 100 ml tonic (citrus of klassiek)
- 1 schijfje sinaasappel
- IJsblokjes
Bereiding:
Vul een glas met ijs, schenk de tonic erin en giet voorzichtig de espresso eroverheen. Garneer met sinaasappel.
Een uitgebreidere versie van deze mocktail vind je hier
2. Cold brew mocktail met limoen en munt
Verfrissend als een mojito, maar dan met koffie in plaats van rum.
Ingrediënten:
- 100 ml cold brew koffie
- 15 ml limoensap
- 10 ml suikersiroop (of honing)
- Verse munt
- Spuitwater
- IJsblokjes
Bereiding:
Stamp een paar blaadjes munt licht aan in een glas. Voeg ijs, limoensap, siroop en cold brew toe. Roer, top af met spuitwater en garneer met munt en limoen.
3. Vanille-iced latte mocktail
Romig, zoet en ideaal als koffiedessert of verwenmoment.
Ingrediënten:
- 1 shot espresso of sterke koffie
- 150 ml koude (plantaardige) melk
- 1 theelepel vanillesiroop
- IJsblokjes
Bereiding:
Schenk melk en siroop in een glas met ijs. Giet de koffie er langzaam bij voor een mooie laag. Roer voor serveren.
Conclusie
Koffie leent zich uitstekend voor verfrissende, creatieve mocktails – zeker als je zin hebt in iets anders dan zwarte koffie of cappuccino. Met een paar simpele ingrediënten maak je thuis je eigen koffiecocktail, helemaal zonder alcohol. Perfect voor zomerse dagen, brunches of als smaakvolle dorstlesser.