MCT olie is een ingrediënt in een aantal populaire koffiesoorten, waaronder bulletproof koffie. Vaak kom je ook de term kokosolie tegen, een bredere term waar MCT olie in verwerkt is. Wat is MCT olie precies, waar wordt het voor gebruikt en is het gezond?
Wat is MCT olie?
MCT olie staat voor Medium Chain Triglycerides olie. In het Nederlands wordt dat vaak vertaald als middellange keten vetzuren. Vetzuren komen in verschillende ketens: korte, lange, en dus ook middellange. MCT olie valt in die laatste categorie.
Vetzuren uit de korte keten blijven relatief kort in je maagdarmstelsel, terwijl lange keten vetzuren juist een hele tijd actief blijven. De middellange keten vetzuren vallen daar dus precies tussenin. Een bekend voorbeeld is margarine, dat valt ook in de middellange keten. Net als kokosolie, dus.
Kokosolie en MCT olie
Van alle plantaardige oliën bevat kokosolie de meeste verzadigde vetzuren. Die vetzuren zorgen voor de aanmaak van hormonen en maken dat je botten, je lever, je hart en je longen hun werk kunnen doen.
De MCT’s die in de kokosolie zitten worden door je darmen opgenomen. Daardoor krijg je extra energie.
MCT olie en Bulletproof
MCT-olie is een belangrijk onderdeel van een Bulletproof dieet, en van veel recepten in dat dieet. Misschien ken je dat dieet beter als Keto, waarvan Bulletproof een onderdeel is. Keto staat bekend om het toevoegen van vetten en oliën. Kokosolie en MCT olie is daar dus uitermate voor geschikt. Bovendien past MCT olie prima in een vegan leefwijze.
Bulletproof koffie
Ook in koffie – of juist in koffie – kan MCT olie een belangrijk ingrediënt zijn. Bulletproof koffie bevat van nature veel MCT olie. Het recept voor Bulletproof koffie vind je natuurlijk op koffiemetietslekkers.nl.