Een fijne koffiehoek begint bij een goede machine, maar het zijn de accessoires die het koffie zetten makkelijker maken. Een tamper helpt je bij het voorbereiden van je espresso, een uitklopbak houdt je werkblad netjes en met een beetje cacao geef je een cappuccino een lekkere finishing touch. Hier zijn 5 onmisbare barista tools.
Of je nu net begint met een pistonmachine of al regelmatig met maling en melkschuim experimenteert, deze vijf barista-accessoires zijn het bekijken waard.
1. Adore Maison Barista Tamper 51 mm
Als je espresso zet met een pistonmachine, gebruik je een tamper om de gemalen koffie in het filterbakje aan te drukken. Deze Adore Maison heeft een bruine houten handgreep en een diameter van 51 mm. De gevormde greep ligt prettig in de hand en geeft je houvast bij het tampen. Het hout staat bovendien mooi naast een espressomachine met metalen details.
Verdeel de gemalen koffie eerst gelijkmatig en druk de tamper daarna recht naar beneden. Het gaat er vooral om dat de koffie vlak ligt, en om de beweging die je steeds op dezelfde manier uitvoert. Controleer voor aankoop de binnenmaat van je filterbakje: een tamper van 51 mm past niet automatisch bij iedere pistonmachine.
Adore Maison Barista Tamper 51 mm
- Diameter: 51 mm
- Handgreep: ergonomisch gevormd hout
- Kleur: bruin
- Gebruik: gemalen koffie vlak aandrukken
- Onderhoud: met de hand reinigen
2. Dayshake uitklopbak voor koffie
Een uitklopbak is zo’n accessoire waarvan je het gemak vooral merkt als je meerdere espresso’s achter elkaar zet. Met deze zwarte Dayshake tik je de gebruikte koffie uit je filterdrager, zonder dat je steeds naar de afvalbak hoeft te lopen. De kunststof bak heeft een antisliponderkant en een schokabsorberende afwerking. Zo heb je naast je machine een vaste plek om de gebruikte koffie op te vangen.
Vooral bij het maken van koffie voor bezoek werkt dat prettig: uitkloppen, het filterbakje schoon en droog maken en verder met de volgende espresso. Ook blijven natte koffieresten beter bij elkaar. Het zwarte ontwerp combineert makkelijk met andere barista-accessoires.
Dayshake koffie-uitklopbak
- Gebruik: gebruikte koffiepucks uitkloppen
- Materiaal: stevig kunststof
- Onderzijde: antislip
- Afwerking: schokabsorberend
- Onderhoud: eenvoudig legen en schoonmaken
3. Latte-art-sjabloonmaker met 12 patroonkaarten
Wil je graag een hartje in je koffie, maar wil het nog niet helemaal lukken? Met deze cameravormige sjabloonmaker geef je een cappuccino een leuk patroontje van cacaopoeder. Het apparaat werkt handmatig, dus je hebt geen batterijen of stopcontact nodig. Je gebruikt een van de meegeleverde kaarten om het poeder in een vorm over het melkschuim te verdelen.
Er zitten twaalf herbruikbare, verwisselbare patroonkaarten bij. Dat maakt hem een leuke accessoire voor een uitgebreid ontbijt, koffie met bezoek of een warme chocolademelk op een vrije middag, of als leuk cadeautje voor de echte koffieliefhebber.
Latte-art-sjabloonmaker
- Werking: handmatig, zonder batterijen
- Inclusief: 12 willekeurige patroonkaarten
- Sjablonen: herbruikbaar en verwisselbaar
- Gebruik: cacaopatronen op melkschuim maken
- Ontwerp: zwarte retrocamera
4. Grunwerg cappuccino- en cacaostrooier
Een dun laagje cacao op je cappuccino aanbrengen gaat met een strooier een stuk beheerster dan met een theelepel. Deze Grunwerg heeft een fijnmazige zeef waarmee je cacao, kaneel of poedersuiker gelijkmatig verdeelt. De slanke strooier is gemaakt van verchroomd 18/8 roestvrij staal en meet 10 × 4 × 3 cm. Via de vuldop aan de onderzijde vul je hem bij.
Het is een eenvoudige toevoeging als je graag cappuccino, mocha of warme chocolademelk maakt. Begin met een klein beetje, een dun laagje geeft smaak zonder meteen het hele melkschuim te bedekken. Je kunt de strooier ook gebruiken voor desserts of een zelfgemaakt koffiesjabloon. Was hem met de hand en laat hem volledig drogen voordat je opnieuw poeder toevoegt.
Grunwerg cappuccinostrooier
- Materiaal: verchroomd 18/8 RVS
- Zeef: fijnmazig voor gelijkmatig strooien
- Geschikt voor: cacao, kaneel en poedersuiker
- Navullen: via de vuldop aan de onderzijde
- Afmetingen: 10 × 4 × 3 cm
5. Adore Maison Barista Tools Set 58 mm
Als je een koffiehoek vanaf de basis wil inrichten, is een set een handige manier om verschillende hulpmiddelen tegelijk in huis te halen. Deze Adore Maison-set combineert een Tamper Pro, koffieverdeler en WDT-tool met onder meer een tampermat, uitklopbak en RVS melkkan van 350 ml. Ook zitten er schoonmaakhulpmiddelen bij.
De gereedschappen hebben ieder hun eigen functie. Met de WDT-tool maak je klontjes in de gemalen koffie los, waarna je de koffie verdeelt en aandrukt. De tampermat beschermt je werkblad tijdens het tampen. Met de melkkan kun je vervolgens oefenen met het opschuimen en inschenken van melk. Daarmee is dit een handige start voor iedereen die thuis zowel espresso als cappuccino wil maken.
Adore Maison Barista Tools Set 58 mm
- Uitvoering: 58 mm
- Voorbereiding: Tamper Pro, koffieverdeler en WDT Tool Pro
- Melkkan: 350 ml, van RVS
- Werkplek: tampermat en ronde uitklopbak
- Schoonmaak: borstel en bruine doek
Welke barista-accessoires heb je echt nodig?
Kijk vooral naar de koffie die je maakt. Gebruik je een pistonmachine, dan zijn een passende tamper en een uitklopbak praktische hulpmiddelen. Drink je vooral cappuccino of latte macchiato, dan komen een melkkan en accessoires voor de afwerking vaker van pas. Bij een volautomaat heb je doorgaans geen losse tamper nodig, omdat de machine het aandrukken zelf verzorgt.
Je hoeft je koffiehoek ook niet in één keer vol te zetten. Begin met de dingen waar je het vaakst tegenaan loopt. Een uitklopbak scheelt heen en weer lopen, een goed passende tamper maakt het voorbereiden van je espresso prettiger.